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话梅的多种做法

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话梅的多种做法

发布日期:2019-08-16 编辑:www.mgssm.com 点击:

话梅小萝卜

主料:小萝卜

辅料:话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃

调料:盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒

烹制方法:

1.将小萝卜洗净切成片,用盐腌制一下,姜切丝;

2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开,关火后加少许蜂蜜,盛出晾凉;

3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用,也可将樱桃一同放入食用。

特点:爽脆清香,醒胃益气,色泽红润,酸甜适口。

话梅

梅汁排骨

材料排骨300克,大话梅4颗,浸软的黄花菜、木耳各50克,大蒜2辩

调料A:盐、胡椒粉各少许,水淀粉2小匙B:蚝油1大匙,酱油、香油各少许

做法

1.排骨与调料A(只加1小匙水淀粉)拌匀,腌5分钟后下油锅稍煎;话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干;大蒜切片,话梅切块。

2.热少许油炒香蒜片,将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒,倒入调料B和2小碗水加盖煮滚改小火将排骨焖熟,再用剩余的水淀粉勾芡即可。


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