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话梅做菜

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话梅做菜

发布日期:2020-04-06 编辑: 点击:

话梅具有开胃的效果,适当的食用可以促进胃肠的蠕动,从而促进身体新陈代谢。话梅不仅可以直接食用,而且还可以用来做菜哦!那么,话梅可以做什么菜?话梅可以用来焖猪手,也可以用作烧排骨,还能制作一些简单的凉菜。下面简单先容几种有话梅作为亮点的美味菜肴的做法。  

甘草梅饼.jpg

   话梅排骨

   材料:排骨,香葱,白芝麻,蒜,姜,话梅,料酒,盐,白糖,酱油,鸡精,胡椒粉,醋


   1、切好葱,姜,蒜,排骨洗净后用清水泡会去除血水


   2、锅内倒少许油加热后,把排骨沥干水分后翻入翻炒


   3、翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒


   4、排骨略微翻炒变黄后,放入葱白,姜片,蒜瓣炒香


   5、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉适量,酱油,翻炒均匀上色


   6、注入开水,水量没过排骨即可,再加入话梅


   7、盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟左右(中途记得开盖翻炒均匀)


   8、汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒


   9、最后开大火收汁,撒上葱花,白芝麻点缀即可





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